W dzisiejszym świecie prowadzenie tradycyjnej kwiaciarni staje się coraz większym wyzwaniem. Wiele osób zastanawia się, czy taki biznes w ogóle ma jeszcze sens. Rzeczywiście, problemy wydają się narastać: rosnące koszty energii elektrycznej, gazu i wynagrodzeń pracowników, a do tego stale rosnąca konkurencja, nie zawsze uczciwa. A mimo to kwiaciarnie wciąż istnieją – i mają szansę na dalszy rozwój. Warunkiem jest jednak, by przedsiębiorcy umieli dostrzec szanse tam, gdzie inni widzą tylko zagrożenia. Przetrwają tylko ci, którzy potrafią dostosować się do zmieniających się warunków i wyciągnąć wnioski z dynamicznego rynku. Jak to zrobić? W tym artykule podpowiem, jak znaleźć sens w tym, co wydaje się być bezsensowne.
Zmieniający się rynek kwiatowy – nowa rzeczywistość dla kwiaciarni
Prowadzenie tradycyjnej kwiaciarni nie jest już tak proste jak kiedyś. Dziś klienci mają dostęp do kwiatów i roślin nie tylko w kwiaciarniach, ale także online, w supermarketach, czy na stacjach benzynowych. Jeżeli Klient ma porównywalne produkty to raczej wybierze najtańszy. W związku z tym, wygrywają ci, którzy tworzą wyjątkową ofertę i potrafią się wyróżnić, dotrzeć do współczesnego Klienta i go zachwycić. To nie tylko kwestia ładnego wnętrza kwiaciarni, ale przede wszystkim umiejętności dostosowania się do trendów rynkowych, oczekiwań klientów oraz skuteczne zarządzanie zasobami.
Strategia innowacji – jak to wykorzystać w kwiaciarni?
Jeśli chcesz przetrwać i rozwijać swoją kwiaciarnię w tak trudnych warunkach, musisz postawić na innowacje. Co to dokładnie oznacza? Innowacja nie musi oznaczać od razu wielkich inwestycji w nowoczesne technologie. Może to być wprowadzenie nowych usług lub dostosowanie oferty do zmieniających się gustów i potrzeb konsumentów. Zamiast ograniczać się tylko do bukietów na różne okazje, warto poszerzyć ofertę o unikalne rośliny doniczkowe, kompozycje roślinne, które mogą stać się nowym trendem w dekoracji wnętrz, czy też ofertę kwiatów ciętych w bardziej nietypowych zestawach. Ale takiej wyjątkowej oferty raczej nie stworzysz zaopatrując się u dostawcy, u którego kupuje Twoja cała lokalna konkurencja.
Innowacyjność w kwiaciarni to także usprawnienie procesów, które mogą przynieść oszczędności. Zastosowanie systemów do zarządzania zapasami, wykorzystanie narzędzi do analizy sprzedaży, czy nawet automatyzacja części procesów mogą pomóc obniżyć koszty działalności i zwiększyć przychody co ma wpływ na poprawę rentowności.
Optymalizacja zasobów – mniej znaczy więcej
Optymalizacja zasobów to jedno z kluczowych narzędzi w zarządzaniu współczesnym biznesem. Wynagrodzenia pracowników w ostatnich latach znacząco rosną i niestety nie jest to wzrost wprost proporcjonalny do ich zaangażowania i wydajności. Przedsiębiorca musi zadbać o to, aby maksymalnie wykorzystać pracę florysty. Przy tym poziomie pensji nie stać nas na to, aby pracownik stał bezczynnie, trzeba dobrze zorganizować pracę i kontrolować efekty.
Mając na uwadze sytuację na rynku pracy nie tylko wysokość wynagrodzenia i zaangażowanie pracowników jest problemem. Większym problemem jest po prostu brak pracowników, nie wspomnę już o pracownikach z wykształceniem i umiejętnościami florystycznymi. A przecież w pojedynkę bardzo trudno ogarnąć wszystko w kwiaciarni.
W ostatnich dwóch latach Polska stałą się najbardziej zakwiatomatowionym miejscem na świecie. Na ulicach polskich miast pojawiło się ponad 400 automatów do sprzedaży bukietów lokalnych kwiaciarni. Choć początkowo wielu przedsiębiorcom inwestycja w BouquetMat wydawała się szalona, to automaty okazały się strzałem w dziesiątkę, ponieważ maksymalnie wykorzystują zasoby florystycznej firmy.
Przecież w kwiaciarni mamy kwiaty, które chcemy szybko sprzedać, ręce gotowe do pracy, umiejętności układania bukietów, samochód, kierowcę. Kwiatomat pozwala na sprzedaż bukietów w nowych miejscach nowym klientom, dzięki temu kwiaciarnia zyskuje dodatkowy przychód. A jest to bardzo ważne w czasach, gdy koszty cały czas rosną. Nie można zapomnieć tu o tym, że Kwiatomat staje się też bilbordem reklamowym, który promuje naszą markę a przy okazji sprzedaje bukiety z naszej kwiaciarni.
Dzięki wsparciu automatów sprzedających bukiety mniejszym zespołem pracowników możemy osiągać większe przychody, florysta po prostu może skupić się na przygotowaniu pięknych bukietów, a Kwiatomat wyręczy go w procesie sprzedaży i dotrze z ofertą do klientów, którzy wybierają taką opcję zakupu bukietów.
Warto również zainwestować w odpowiednie szkolenie personelu, by był bardziej świadomy i efektywny, zmniejszając tym samym koszty zatrudnienia bez konieczności redukcji etatów. Umożliwi to lepszą obsługę klientów i przyspieszenie realizacji zamówień.
Zwiększanie przychodów – jak znaleźć nowe źródła dochodów?
W obecnych czasach kluczowym aspektem przetrwania jest zwiększanie przychodów. Jak to zrobić w branży kwiatowej, gdzie ceny hurtowe roślin i artykułów dekoracyjnych często wzrastają? Po pierwsze, warto poszukać nowych źródeł dochodów. Rozszerzenie oferty o usługi dodatkowe – np. dekorowanie wnętrz na specjalne okazje, wynajem roślin na eventy, czy sprzedaż bukietów w nowych miejscach – może przynieść nowe możliwości zarobkowe. Warto także zwrócić uwagę na sprzedaż online, która stała się nieodzownym elementem sukcesu wielu biznesów.
Sprzedaż internetowa to nie tylko możliwość dotarcia do szerszego grona klientów, ale także łatwiejsze zarządzanie asortymentem i optymalizacja procesów sprzedaży. Dodatkowo, sklepy internetowe pozwalają na wprowadzenie systemów lojalnościowych, które mogą przyciągnąć stałych klientów i zwiększyć liczbę powtarzających się zakupów.
Podsumowanie – strategia, która ma sens
W świecie, gdzie koszty rosną, a konkurencja nie śpi, tradycyjna kwiaciarnia ma szansę na przetrwanie tylko wtedy, gdy będzie w stanie dostosować się do zmieniającego się rynku. Inwestycje w innowacje, optymalizowanie zasobów, a także poszukiwanie nowych źródeł przychodów to kluczowe elementy, które pozwolą na osiągnięcie sukcesu. Trzeba zatem patrzeć na zmiany jako na szansę, a nie zagrożenie.
Jaka strategia ma sens? Tylko ta, która łączy w sobie elastyczność, efektywność, innowacyjność i dbałość o jakość obsługi klienta. Kwiaciarnie, które skutecznie wykorzystają te elementy, będą w stanie nie tylko przetrwać, ale i zyskać przewagę nad konkurencją.
O Autorze
