Andrzej Dąbrowski: Toskania

Nim tematem będzie Toskania – jaka jest geneza projektu Podróże kształcą florystycznie?

Andrzej Dąbrowski: Wraz z moją żoną – Moniką – uwielbiamy podróżować, poznawać ciekawe miejsca i nowych ludzi. Każda podróż to odskocznia od naszej florystycznej codzienności, choć nie zawsze jest to łatwe w małżeństwie, gdzie wspólnie prowadzimy biznes. Podczas podróży mamy czas na oddalenie się od naszej pracy, ale równie często podpatrujemy, inspirujemy się, z podróży przywozimy nowe pomysły. Bez wątpienia podróże kształcą, rozwijają, inspirują. Podróżujemy różnie. Zdarza się, że tylko we dwójkę, w kilka par, a często organizowaliśmy wyprawy dla większej grupy znajomych. Nasze podróże nie ograniczają się tylko do pobytu w hotelu i na plaży. Szukamy kierunków, gdzie można dojechać lub dolecieć nie wydając fortuny, nocujemy przeważnie w apartamentach, agroturystykach, gdzie odnajdujemy spokój i są to fajne bazy wypadowe do zwiedzania ciekawej okolicy. Podczas spacerów zauważamy wiele ciekawych darów natury idealnych do zastosowania we florystyce. Namiętnie zwoziliśmy je z podróży i wykorzystywaliśmy do dekoracji. Kilka lat temu wpadliśmy na taki pomysł, aby właśnie w takich miejscach zorganizować warsztaty dla florystów. Podczas tygodniowego pobytu kilka dni na odpoczynek i zwiedzanie okolicy, a trzy dni na warsztaty.

Materiał florystyczny – było czym pracować na warsztatach. Toskania 2017.

Do kogo adresowane są te wyjazdy?

Andrzej Dąbrowski: Takie wyjazdy adresowane są przede wszystkim dla florystów, gdyż głównym punktem są warsztaty. Jednak nie ma problemu, aby również pojechały z nimi osoby towarzyszące, które często również w mniejszym lub większym stopniu są powiązane z branżą. Gdy uczestnicy warsztatów pracują z kwiatami, ich partnerzy mają czas dla siebie, na zwiedzanie okolicy, spacery, poczytanie książki. Przeważnie w wolnym czasie chętnie angażują się we wsparcie logistyczne, zakupy artykułów spożywczych nie stanowią dla nich problemu. Przed ostatnim wyjazdem ktoś mnie zapytał jaki poziom florystyczny należy prezentować, aby pojechać na warsztaty. To było określone w założeniach – na początku warsztatów prowadzący określa poziom umiejętności uczestników i dostosowuje do nich program.

Od czego zależy kierunek danej podróży?

Andrzej Dąbrowski: Rozkręcamy globus i losowo wskazujemy palcem haha. A tak naprawdę to gdzie zaplanujemy podróż zależy od pory roku i kosztów jakie wyliczamy podczas planowania. Podstawowy warunek – musi być tam pięknie!

Ekipa z toskańskich warsztatów w komplecie. Toskania 2017.

Na co kładzie Pan nacisk podczas wyjazdu? Co obejmuje jego program?

Andrzej Dąbrowski: Wyjazd powinien dać każdemu odpoczynek, możliwość zwiedzenia okolicy, a także nową wiedzę i umiejętności florystyczne. Tematyka i zakres szkoleń, materiał florystyczny i akcesoria dostosowujemy do regionu jaki odwiedzimy, aktualnych trendów oraz oczekiwań uczestników warsztatów. Toskania jako opiekuna nad warsztatem florystycznym miała Tomasza Maxa Kuczyńskiego.

Czy oprócz wytężonej pracy uczestnicy mają tzw. czas wolny, zwiedzają?

Andrzej Dąbrowski: Ależ oczywiście, w Toskanii trzy dni wykorzystaliśmy maksymalnie. W pierwszym dniu zwiedziliśmy bliską okolicę – wzgórza regionu Chianti, urokliwe miasteczka, zahaczyliśmy o restaurację w… Dzień drugi poświęciliśmy na zwiedzenie Sieny i terenów na południe od Sieny – wzgórza Crete Senesi i miejscowość Pienza. W trzecim dniu zwiedzaliśmy Florencję. Wieczorami był czas na wspólne gotowanie, biesiadowanie i niekończące się dyskusje.

Wieczorami, był czas na wspólne gotowanie, biesiadowanie i niekończące się dyskusje. Toskania 2017.

Po powrocie z Toskanii kilkakrotnie podkreślił Pan, że ta podróż w pełni ukazała optymizm uczestników, chęć rozwoju, potrzebę zwiedzania nowych miejsc… Czy to znaczy, że w naszej branży nie do końca panują nastroje depresyjne?

Andrzej Dąbrowski: Florystyka kojarzy mi się raczej z czymś optymistycznym, ale w branży rzeczywistość bywa różna. W każdej branży, nie tylko w branży kwiatowej, normalne jest to, że nie wszyscy osiągają sukces, a na porażki działają depresyjnie. Czy to przypadek, że z większością uczestniczek warsztatów w Toskanii poznałem się wcześniej na moich szkoleniach? Miło było słyszeć, że moje szkolenie pozwoliło im na nowo poukładać biznes, zmodyfikować strategie, skupić się na rzeczach ważnych, co miało wpływ na rozwój biznesu. Z racji mojej działalności doradczej mam do czynienia z osobami, które mają problem z połączeniem pasji z biznesem i staram się takim osobom pomóc w wyborze nowej strategii, a często na mojej drodze spotykam osoby, które potwierdzają moje obserwacje, że na bardzo konkurencyjnym rynku z różnymi problemami można odnieść sukces, który raczej nie jest wypadkową przypadku, ale raczej przemyślanej strategii i konsekwentnych działań. Takie osoby chętnie przychodzą na szkolenia, aby dowiedzieć się czegoś nowego, skorygować strategię, nie spoczywając na laurach.

Nie bez znaczenia dla uczestników był chyba fakt, że warsztaty prowadził Tomasz Max Kuczyński?

Andrzej Dąbrowski: Z Tomkiem znamy się od dawna, kilka lat temu zaprosiliśmy go do Bolesławca na pokaz florystyczny dedykowany klientom naszych kwiaciarni, osobiście śledzę jego branżowe sukcesy. Bez wątpienia jego osoba miała wpływ na zainteresowanie potencjalnych uczestników warsztatami. Tomasz Max Kuczyński podczas warsztatów udowodnił, że potrafi dzielić się wiedzą i umiejętnościami. Przekazuje wiedzę w sposób zrozumiały, cierpliwy. Obserwuje, analizuje, poprawia, konstruktywnie krytykuje. Jego kreatywność zaraża, inspiruje do rozwoju. Myślę, że każdy kto uczestniczył w prowadzonych przez niego warsztatach to potwierdzi.

Tomasz Max Kuczyński przekazuje wiedzę w sposób zrozumiały, cierpliwy. Obserwuje, analizuje, poprawia, konstruktywnie krytykuje. Toskania 2017.

Uczestnicy warsztatów bardzo chwalili sobie, że w Toskanii towarzyszył im profesjonalny fotograf. Czy jego obecność była dla nich elementem zaskoczenia?

Andrzej Dąbrowski: Bez wątpienia niespodzianką i bonusem dla uczestników warsztatów Podróże kształcą florystycznie – Toskania 2017 było towarzystwo profesjonalnego fotografa. Planowo miał udokumentować warsztaty i prace wykonane na warsztatach, a w rzeczywistości był do dyspozycji uczestników od świtu do zmroku i jeszcze dłużej :-). Bernard Łętowski wykonał fantastyczną pracę i każdy z uczestników na co dzień to podkreślał. Nie wyobrażamy sobie kolejnych warsztatów bez niego. Fajnie, że i jemu sprawiało przyjemność nasze towarzystwo, piękno kwiatów i kompozycje, które tworzyliśmy.

Toskanię podsumował Pan: „to była ciągła uczta – smaków, widoków, dotyków, dźwięków”. Rozumiem, że już planuje Pan kolejne ekspedycje?

Andrzej Dąbrowski: Tak, ja będę planował i czekał na reakcje. Jedno o czym marzę to planowe działanie z wyprzedzeniem, a nie na ostatnią chwilę. W przypadku takich wyjazdów last minute nie jest opłacalne, wcześniejsze decyzje, rezerwacje to niższe koszty. A komu zależy, aby płacić drożej? O kolejnych planach rozmawialiśmy już podczas ostatniego wyjazdu, proponowałem różne kierunki w różnych terminach jeszcze w zimie Wyspy Kanaryjskie, później Andaluzja, Normandia i znowu Toskania. Teraz tylko trzeba dopasować terminy do kalendarza florystów i zacząć organizować kolejne wyjazdy. Podczas rozmów docierały do mnie opinie od uczestników, że idea wyjazdowych warsztatów jest fantastyczna, koszty są akceptowalne tylko… tylko to wolny czas jest największym problemem, aby wyrwać się na tydzień z firmy. Ale często chcąc nie chcąc słyszałem rozmowy jak uczestniczki znakomicie radzą sobie rozmowami telefonicznymi z klientami, z pracownikami, kilka chwil na odpowiedzi mailowe i okazuje się, że można zarządzać firmą nie koniecznie będąc fizycznie w kwiaciarni. I biznes się nie zawali.

Dary natury – dodatkowy materiał na warsztaty. Toskania 2017.

Rozmawiała: Anna Pawliczko Artykuł ukazał się w kwartalniku FLORYSTA WIOSNA 2018.

Fot. Bernard Łętowski

O Autorze

Anna Pawliczko

Przez 18 lat redaktorka prowadząca fachowych czasopism florystycznych (“Katalog Florysty”, “Florysta”, “Kwiaty do Ślubu”, “Ślubne wiązanki i dekoracje” oraz “Florystyka Funeralna”), wydawanych przez stołeczne Wydawnictwo Infopolis. Autorka kilku tys. artykułów i wywiadów poruszających m.in. tematykę dekoracji z roślin doniczkowych i kwiatów ciętych na różne pory roku, florystyki okolicznościowej oraz uprawy i pielęgnacji roślin doniczkowych. Absolwentka (2005) podyplomowych studiów Florystyka – Sztuka Układania Kwiatów w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego (SGGW) w Warszawie. Uczestniczyła w kursach: Techniki plastyczne dla florystów (2021) oraz Fito Design. Rośliny doniczkowe we wnętrzach online (2022), prowadzonych przez Monikę Bębenek ze Szkoły Florystycznej Kwitnące Horyzonty. Miłośniczka roślin domowych i powiązanego z nimi nurtu “Urban Jungle”, propagatorka idei hortiterapii.